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? ? ?表?1芥酸酰胺與油酸酰胺的檢測數據對比

根據以上數據對比表格，我們可以整理出芥酸酰胺與油酸酰胺在以下幾個方面的差異。分別如下：

分子式：芥酸酰胺以C22為主，油酸酰胺以C18為主，都含有一個酰胺鍵。

分子量：芥酸酰胺分子量大于油酸酰胺，都屬于小分子化合物。

碘值：（表示有機化合物中不飽和程度的一種指標，指100g物質中所能吸收碘的克數。不飽和程度愈大，碘值愈高。）芥酸酰胺的不飽和程度要大于油酸酰胺。

酸值（或稱中和值、酸價、酸度）：（表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數。）芥酸酰胺的酸值要略高于油酸酰胺。

水分：兩者的指標數值都是0.1%，水分差異不大。

熔點：芥酸酰胺的熔點高于油酸酰胺，穩定性更佳。

酰胺含量：兩者酰胺含量差異不大，芥酸酰胺略高于油酸酰胺。

總結：

芥酸酰胺和油酸酰胺在油墨行業中，適用于聚酰胺表印油墨，兩者在油墨中起爽滑、抗粘和抗污損作用，延緩顏料、填料沉降和結塊，幫助再分散，增加印刷品的耐磨性、耐劃傷性，以及表面的光滑性，特別改善其爽滑性和套色印刷時的抗粘性。

針對二者檢測報告的具體數據來看，芥酸酰胺在油墨應用中的耐溫性、純度以及穩定性要優于油酸酰胺。

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